Het laatste nieuws
Zure lucht, zoet eten
Sommige
dingen zijn lekker maar laten dat niet merken. Geurmatig bedoel ik. Het
blijft een raadsel hoe het kan dat er eten is dat stinkt, maar toch
heerlijk smaakt, met Franse kaas als meest frappante voorbeeld
natuurlijk. Als je een tijdje een camembert in de ijskast hebt liggen –
of erger: niet in de ijskast – kun je soms zelfs in paniek raken over
de geur – wat mág er aan de hand zijn dat we dit ruiken? Tot je ineens
weer te binnen schiet: oh ja, de camembert.
De Kookstudiogids.nl nieuwsbrief is weer uit!
De Kookstudiogids.nl nieuwsbrief gemist? Klik hier voor de online editie.
Wilt u voortaan op de hoogte blijven van de laatste marktonderzoeken, het laatste branchenieuws. Schrijft u zich dan via het menu in voor de Kookstudiogids.nl nieuwsbrief.
Gemakkelijk en creatief koken met blikvis
UTRECHT, 6 maart 2010 - Deze week kwam voor de tweede keer het VISopzijnBEST magazine uit van John West. In dit handige glossy boekje laat de producent van kwaliteitsvis zien dat er met tonijn, zalm en makreel uit blik vele creatieve, gezonde en verantwoorde maaltijden te bereiden zijn.
Aftrap Lekker van Streek!
Met Terence Schenk heeft de grote Brabantse tv-kookwedstrijd Lekker van Streek zijn eerste officiële deelnemer. De 22-jarige Terence, die op het Bossche Koning Willem I College een opleiding volgt tot aankomend gastronoom, won deze week de speciale studentenvoorronde. Hij ontving de oorkonde van éerste deelnemer'uit handen van jurylid Sven Uijttewaal, bekend van restaurant Coquille in Den Bosch.
‘Zelf koken in opmars ten koste van de magnetron’
AMSTERDAM - A-merken verliezen in de supermarkt steeds meer terrein aan huismerken. Dat blijkt uit de merken top-100 die onderzoeksbureau IRI elk jaar maakt. De omzet van A-merken nam in 2009 met 2,2 procent toe, die van huismerken met 7 procent.
