Kasia Vermaire eerste vrouwelijke theesommelier van Nederland

Het niveau van de deelnemers werd als 'zeer hoog' bestempeld door de jury. Kasia heeft de jury verrast met haar gezonde benadering van thee en voeding zonder in te boeten op smaak of presentatie. Juryvoorzitter Marjan Ippel zei: ‘Kasia heeft ons laten zien dat medicinaal ook sexy kan zijn. Vooral de op Lapsang Souchong thee gestoomde dim sum waarbij zout vervangen is door zeekraal vond de jury Top Chef waardig’. Kasia sloot haar presentatie af met een zelfbedachte 'chai-t-ccino', een cappuccino op basis van Dilmah Chai thee. Met het behaalde resultaat zal zij in juli naar Sri Lanka afreizen om haar kennis op het gebied van thee verder uit te bouwen en een volwaardig ambassadeur van Dilmah thee te worden.

Vanuit totaal verschillende disciplines werden de deelnemers beoordeeld door de vakjury op het gebied van traditionele thee presentatie, tea-food pairing en de z.g. ‘vrije kuur’, een toepassing van thee in combinatie met de persoonlijke expertise van de deelnemer. De achtergrond van de deelnemers waren even divers als hun presentaties; ijsbereider, bartender, voedingsdeskundige en thee-expert. De tweede plaats werd ingenomen door Chris Oosterveen, werkzaam bij Theater de Regentes in Den Haag en de derde prijs ging naar Kristian Jagerman van de Skybar in het Amsterdam Fashion Hotel. De jury bestond uit foodtrendwatcher Marjan Ippel, foodcolumnist Felix Wilbrink, Chef Mario Holzem en Janneke Heitlager van Madal Bal, importeur van Dilmah. Zij beoordeelden de kandidaten op creativiteit, inventiviteit, presentatie, techniek en timing.