'Straks zegt mijn vrouw: Koken? Dat had je veel eerder moeten doen'

OOSTERHOUT - "Koolhydraten? Wat zijn dat eigenlijk?", vraagt Gé van Dongen (71) een beetje schuchter.

De andere vier in het mannengezelschap haasten zich om hem dat uit te leggen.Gé neemt deel aan de cursus'Koken voor mannen'. Vorige week was de eerste en gisteren de tweede cursusmiddag. Allebei de keren was de cursus uitverkocht, zegt de kok van deze middag, Anton Tiggelman. Hij is werkzaam als opbouwwerker voor Surplus, maar in zijn privéleven kookhobbyist.Door de enorme belangstelling zit het er dik in dat er volgend jaar een verfijnder vervolg komt op de kookcursus voor senioren in Oosterhout. Het is een initiatief van de Zomerschool, die activiteiten voor vijftigplussers organiseert in de zomervakantie. Voor hun deelname betalen de senioren 8 euro. Daarvoor zijn ze meer dan drie uur in touw, in de geleende keuken van de dagopvang van Prisma aan de Lodewijk Napoleonlaan. Voor dat geld maken de heren drie soepen (tomaten-, groente- en champignon), aardappeltjes (gefrituurd en in de oven) met vis of kipfilet uit de oven. "Ik leer jullie gewoon wat basisdingen. Geen hoogstandjes", leidt Anton de cursus in. "Ik ga ervan uit dat de meeste mannen wel aardappels kunnen schillen. Ik leer jullie bijvoorbeeld hoe je voedsel moet binden. Dat kan door middel van een roux, maar ook, ouderwets, door het maken van een papje van melk met maïzena."Voor Gé is deze cursus 'een preventieve cursus'. "Stel dat je er alleen voor komt te staan..." De 71-jarige Huub Gorissen is net als zijn vrouw diabeet en wil wat handiger in de kookkunst worden. "We leren hier niks over voedingsleer, maar wel over wat praktische zaken", houdt Anton hem voor.

Nadat enkele mannen de bleekselderij met prei hebben verward, kan het snijden van de groenten beginnen. Peter van Leeuwen (66) verheugt zich al op de reactie van zijn vrouw bij thuiskomst. "Ze heeft nog niks gezegd over deze cursus. Maar het kan best zijn dat als ik straks een maaltijd bereid, dat ze zegt: Peter, dat had je veel eerder moeten doen."

Bron: http://www.bndestem.nl