Sergio Herman kookt in de bush

SLUIS – Even geen kouwe kak die voor veel geld in zijn sterrenrestaurant in Sluis een vorkje mee prikt, maar met een gietijzeren pan de bush in en koken met ingrediënten die daar zijn. Dat avontuur heeft Sergio Herman beleefd en opgeschreven in het boek ‘Buiten de kaart.’

In dit boek is Sergio Herman helemaal van de kaart (af). De simpele hap van de Kalahari woestijn en de inspiratie uit de bush zorgen voor negen gerechten die in het boek zijn beschreven. Hij is per Landrover door zuidelijk Afrika getoerd om eens iets anders uit te vinden. Het zal wel weer even wennen in Sluis zijn met al die gasten die hem de hemel in prijzen. ‘Buiten de kaart’ verschijnt in een oplage van 2.500 stuks. Het boek is verkrijgbaar bij zijn Restaurant Oud Sluis, maar kan ook worden besteld via de Nederlandse & Belgische Land Rover dealers en www.beleeflandrover.nl. Voor elk verkocht boek doneert Land Rover Nederland een muskietennet aan de stichting Drive Against Malaria.

Bron: http://zeeland.blog.nl