Het laatste nieuws

"Binnen twee jaar draaien ze insecten in onze pizza"

Volgens een Nederlandse prof duurt het nog hooguit twee jaar voordat vlees van insecten te vinden is in sauzen en op kant-en-klaarpizza's. Op de verpakking zal dat niet staan als "insectenvlees", als "dierlijk eiwit". Consumenten eten op dit moment volgens Marcel Dicke overigens ook al regelmatig insecten zonder het te weten.

Herman den Blijker kookt in bouwput

De bouwput met de naam De Calypso wordt voor die avond omgetoverd tot een uniek restaurant. Den Blijker: ‘Goed eten op een gekke plek en er mag ook nog gelachen worden. Zoiets ‘ken’ ook alleen maar in Rotterdam.’

De prijs per couvert bedraagt driehonderd euro. Dit is inclusief eten, drinken en als toetje een bingo met echt Rotterdamse prijzen. De opbrengst van Herrie in de Bouwput gaat naar Jantje Beton, een organisatie die zich inzet voor goede speelplaatsen voor kinderen.

De bouwput Calypso bevindt zich op de hoek van de Mauritsweg en het Schouwburgplein. Aanmelden kan via www.herrieindecalypso.nl.

Sociaal koken bij Weekbrekers

OSS – Een wereld zonder vrijwilligers is ondenkbaar. In elke organisatie zijn er wel mannen of vrouwen die de handen uit de mouwen steken. Dit keer gaat het verhaal over José Meuzelaar (37), die een kookactiviteit leidt bij ‘Weekbrekers‘ van Vivaan.

De ronde van Gallië: eten volgens Asterix

Meestal recenseer ik kookboeken, maar een boek over én eten én mijn grote liefdes Frankrijk en Asterix, dat mag natuurlijk niet onvermeld blijven. In De Ronde van Gallië

reist journalist Jeroen Thijssen in het voetspoor van onze dappere stripheld door Frankrijk en hij bezoekt dezelfde plaatsen als in het originele stripalbum, je weet wel, die waarin Asterix (die kleine) en Obelix (dik?! ik ben niet dik! hooguit een tikje stevig!) vanwege een weddenschap met een Romeinse bobo een rondreis maken door heel Gallië en als bewijs overal een lokale specialiteit meenemen.

Hoofddorpse Kookstudio buurman&janssen ontvangt als eerste in Nederland de 5 sterren classificatie

HOOFDDORP – Kookstudio buurman&janssen ontvingen 1 mei als eerste in Nederland het 5 sterren certificaat volgens de normen van de Nederlandse Kookstudio Classificatie.

Vanessa Buurman en Chris Janssen openden vorig jaar juli hun kookstudio in Hoofddorp. Inmiddels hebben vele gasten een kookles of workshop gevolgd onder toeziend oog van Chef Chris Janssen. Aan de hand van het aantal sterren kan de klant een keuze maken, gebaseerd op kwaliteit en niveau, uit de 560 kookstudio’s die Nederland rijk is.