Het laatste nieuws
Trend: eerlijk en fair voedsel...
AMSTERDAM -Duurzaam eten - dat wil zeggen gezond en milieubewust - zou goed zijn voor betere schoolprestaties, een langer leven en zelfs een mogelijk middel tegen criminaliteit.
Hoe gezond eet jij?
Kennisoverdracht en koken gaan prima samen
GORINCHEM – Barbara Burgmeijer startte in november van het vorig jaar met haar onderneming Beleven. Zij verzorgt trainingen en coachingtrajecten die desgewenst kunnen worden gecombineerd met een kooksessie. ,,Ik wil de ervaringen die ik de afgelopen vijftien jaar heb opgedaan als leidinggevende graag delen met anderen", vertelt ze. ,,Daarnaast heb ik de scholing tot conflictcoach en de trainersopleiding met succes afgerond. Bij de trainingen speelt communicatie een grote rol. Heel veel zaken hebben namelijk te maken met de manier waarop we met elkaar omgaan."
'Vleesvervanger nog te nep'
WAGENINGEN - Vleesvervangers op plantaardige basis zijn nog niet goed genoeg om vleeseters te overtuigen, hun biefstukje te laten staan. Het lijkt te weinig op echt vlees.Dat zegt Annet Hoek die op 12 januari op dit onderwerp promoveert aan Wageningen University. Ook maakt de onbekendheid met dit soort nieuwe producten dat ze weinig verkocht worden, stelt ze.
Kookstudio Heerlijk & Eerlijk: De smaak van vroeger
WOUDRICHEM Ze worden ook wel vergeten groenten genoemd. Kardoen, pastinaak, aardperen, schorseneren. Ooit populair in de Hollandse keuken, maar inmiddels bijna verdwenen. Her en der wordt de roep om die groenten echter steeds luider. Zo ook vanuit de Kookstudio Heerlijk & Eerlijk. Maar waar kun je ze kopen in Altena?
